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Sitios recomendados para consumir café en el eje cafetero

Al ir por el eje cafetero es casi que imposible no pensar en tomarnos un café, ya que hasta su nombre gira alrededor del tema. Aquí te presentamos algunos sitios que por su  especialidad, trayectoria, calidad y originalidad  pueden interesarte y que seguramente vas a disfrutar cuando visites la tierra “del café”.

Café San Alberto de Buenavista

Ubicado sobre una montaña cuenta con una vista espectacular donde te puedes deslumbrar de un hermoso paisaje observando montañas, cafetales y el hermoso pueblo de Buenavista acompañado del mejor café. Además, si deseas puede pedir un recorrido en jeep por la montaña.

En el 2016 este establecimiento recibió dos reconocimientos de carácter mundial: La Medalla de Oro y el Trofeo a la Alta Calidad (High Quality Trophy) ambos otorgados por el Monde Selection. El trofeo a la Alta Calidad es el primero dado a un café en el mundo.

 

 

 

Café Bambú – Armenia

Un ambiente tranquilo y ameno que se destaca por la buena decoración. Puedes disfrutar  de buena música, además del excelente café. Encuentras variedad en la carta y en bebidas.

 

Café Quindío Express – El café de mayor tradición del departamento.

Fundado  en 1992. Todos los cafés son de la mejor calidad, buscan rescatar el aroma, suavidad y sabor de la fruta. Además puedes encontrar variedad en sus platos a la carta.

Café Bellaluz- Armenia

Tendrás el gusto de ver el proceso de preparación del café en la misma mesa.  El café es proveniente de distintas fincas campesinas del Quindío donde es cultivado de manera orgánica y amigable con el medio ambiente.

 

Café de Chucho o Café Jesús Martín – Salento

Tiene certificación de Excelencia por parte de TripAdvisor, está se le da a los lugares que constantemente reciben excelentes opiniones por parte de los viajeros. Está ubicado en una casa antigua y el café proviene de la finca Santana y desde hace más de nueve décadas utilizan las mejores prácticas agrícolas para llevar a la mesa un café suave, de olores frutales y de excelente calidad.

Como dato curioso fue de los primeros negocios de este tipo en implementar página web, lo que permitió que se posicionara en el mercado no sólo a nivel nacional sino internacional, por lo que notarás que es un lugar que frecuentan muchos extranjeros.

 

 

 

Specialty Coffee Boutique Manizales

Se destaca por ser una cafetería pequeña pero acogedora con muy buena música y proceso de cocción artesanal. Tienes la posibilidad de ver cómo se realizan todo tipo de preparaciones y realizar todas las preguntas que tengas a los expertos de la casa.

 

 

Café la Vieja Escuela- Manizales. Especialistas en café. Es un lugar perfecto para la catación y el barismo. Te enseñan el proceso de preparación de variedades de café y  te explican cómo catarlo. El sitio tiene un estilo antiguo, no sólo por el espacio sino por los distintos elementos que encuentras, lo que le da un aspecto único.

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5 Delicias Españolas

España es uno de los países europeos más famosos en el mundo y uno de los más visitados por turistas de todos lados, es exactamente el tercer país más concurrido con más de 65 millones de turistas al año, su popularidad se debe especialmente increíble cultura que posee, su patrimonio natural, arquitectura de ensueño y una de las gastronomías más ricas. Es precisamente allí donde nos centraremos hoy con una lista de los platos más ricos del país ibérico.

Paella

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Esta receta es natal de la ciudad de Valencia, su base es el arroz aunque aderezado con azafrán, se le agregan mejillones y otras especies marinas, este plato ha tomado gran fama mundial gracias a su sabor y facilidad de preparación, nuevas versiones de este plato han remplazado el pescado por pollo.

Tortilla Española

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Es definitivamente la receta con huevo más rica y sencilla de todas, la tortilla española es originaria de Navarra y es una mezcla de papas “patatas” fritas, con huevo batido y cebolla, es muy popular en todo el mundo al igual que existen algunas variantes dependiendo de la región.

Gazpacho

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La sopa tradicional española es muy común en la época de verano, dado el calor de estas fechas se suele preparar a base de: tomate, pepinos, cebolla y ajo, acompañado de aceite oliva y trozos de pan. El plato se sirve frío ayudando a combatir las altas temperaturas, además de deleitarte con su exquisito sabor.

Chicharros al Chacolí

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El País Vasco es famoso por la producción Chacolí, un vino blanco muy popular en la región y el cual se utiliza en muchos de sus platillos más representativos. Esta receta toma como base el pez Chicharro, el cual se cuece con una guarnición de verduras como puerros, tomates y zanahorias, además de agregar un vaso de chacolí. Una vez realizada la preparación se sirve tipo cazuela y se disfruta.

Migas de Pastor

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Las migas son un plato históricamente asociado a los pastores religiosos y su necesidad de darle utilidad a los restos del pan o en su defecto al pan duro, suelen remojarse los trocitos de pan en agua con un poco de ajo y sal, luego se sofríen en aceite y se mezclan con chorizo, bacon  o frutas como uvas o melón.

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5 Platos 100% Mexicanos

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Los Platos más Deliciosos de Perú

Perú es uno de los países más famosos a nivel mundial en cuanto a gastronomía se refiere, y es que el país andino cuenta con excepcional variedad de microclimas que van desde regiones tropicales, hasta áreas completamente nevadas, esto le permite sembrar y producir todo tipo de alimentos que en otros países no es habitual ver.

La culinaria peruana es una combinación de tradiciones milenarias propias de la zona y la incorporación española y africana, dada en la época de la colonización, existen más 479 diferentes platos típicos de Perú, pero en este top tenemos los 5 más deliciosos y conocidos en el mundo.

  1. Picante de cuy

El cuy es un roedor muy común en américa del sur, en Perú desde la época inca se cría y se consume este animal, que es altamente apreciado gracias a la calidad y el sabor de su carne, además posee grandes cantidades de omega 3 y carece casi en su totalidad de grasas.

Este plato es preparado con ají panca, cebollas, ajos, harina de maíz y aceitunas; suele acompañarse con papas  hervidas, es muy tradicional servirlo en reuniones especiales.

  1. Olluquito con charqui

Este es uno de los platos más representativos del país inca, la preparación consta de dos ingredientes principales: el olluco y el charqui, el primero es un tubérculo bastante consumido en países como Colombia, Argentina y Venezuela, aunque su nombre varía entre países (chugua, ruba o lisa), el segundo es básicamente carne deshidratada, bañada en sal y expuesta al sol. El plato se adereza con  cebollas, perejil, comino y otras especias al gusto.

  1. Causa rellena de pollo

Un plato a base de papa criolla o amarilla, con la que se elabora un puré, se le agrega ají amarillo, pollo y limón, se decora con aceitunas y huevos cocidos. Algunas variedades pueden incluir atún o mariscos en lugar del pollo.

  1. Anticuchos

Los anticuchos peruanos son una especie de brocheta preparada con la carne del corazón de la res, la cual se macera con ají amarillo y panca, sal y pimienta, suele acompañarse con trozos de mazorca a la brasa o papas hervidas, es típico como bocadillos en las diferentes regiones de Perú con variedad de presentaciones.

  1. Ceviche

El plato peruano por excelencia, es denominado patrimonio cultural del país y cuenta con una amplia variedad de ingredientes. Generalmente es pescado crudo y marinado en limón, se mezcla con cebolla picada, sal y pimienta, algunos países le agregan mostaza, ají o galletas de soda.

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